L’arginine est un acide aminé qui est produite par l’hypophyse, c’est-à-dire qu’elle n’ est pas fondamentalement un nutriment essentiel, mais au cours des charges plus élevées il n’est pas sûr que l’organisme soit capable de la produire en quantité suffisante. Par conséquent, il peut être nécessaire de consommer un complément alimentaire comme l’apport en arginine (il est essentiel conditionnellement).
L’arginine joue un rôle très important dans la synthèse de l’oxyde nitrique, aussi connu comme le monoxyde d’azote ou NO.
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